[maxim354]

کدو بره ( غذای محلی ایرانی – مازندران )

مواد لازم ؛
سیب زمینی            2       عدد
کدوی سبز              5       عدد
گوجه فرنگی           5       عدد
پیاز بزرگ               1        عدد
تخم مرغ                3        عدد
روغن                      به مقدار لازم
نمک                       به مقدار لازم
زردچوبه                 به مقدار لازم
فلفل سیاه              به مقدار لازم

طرز تهیه ؛
•   ابتدا پیاز را خرد کرده و به مدت دو دقیقه تفت دهید .
•   نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب زمینی را که نگینی خرد کرده اید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورد .
•   شعله را که تا این لحظه نسبتا زیاد بوده است ، تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد 5 تا 7 دقیقه روی حرارت پخته شوند .
•   کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید .
•   وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد ، گوجه فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته 10 دقیقه بپزند .
•   در مرحله آخر فلفل سیاه روی آن بپاشید .
•   با ماست خامه ای هم می توانید روی آن را تزیین کنید .