[maxim354]

هواری ( غذای محلی ایرانی – هرمزگان )

مواد لازم ؛
برنج                           سه    پیمانه
سیر                           دو     حبه
ماهی یا میگو             150    گرم
پیاز خرد شده            1        عدد
کره                            50      گرم
آب                             6       پیمانه
روغن                         به مقدار لازم
زردچوبه و ادویه         به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز       به مقدار لازم

طرز تهیه ؛
•   برنج را از قبل خیس کنید .
•   پیاز را در روغن تفت دهید تا طلائی شود .
•   سیر را ریز خرد کرده با زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید .
•   ماهی را اضافه کرده ، ادویه و فلفل را بریزید و تفت دهید تا آب آن تمام شود .
•   آب را با نمک اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید .
•   وقتی چند جوش خورد برنج را اضافه کرده و پس از آن که آب ، هم سطر برنج شد برنج را با کفگیر زیر و رو کرده و کره را کمی آب کرده روی برنج دهید .
•   شعله را کم کرده و زیر دیگ شعله پخش کن و روی آن دم کنی بگذارید .
•   پس از 30 دقیقه پلو آماده است .
نکته ؛

در صورت تمایل می توانید 1 پیمانه گشنیز یا شوید ساطوری شده و 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی یا عدس را هم به هواری اضافه کنید .