[maxim354]

کلم پلو ( غذای محلی ایرانی – فارس )

مواد لازم ؛

گشنیز ، جعفری ، ترخون ، ریحان      200   گرم
کلم قمری                                          100   گرم
گوشت چرخ کرده                             100    گرم
پیاز رنده شده                                   یک   عدد
آبلیمو                                                یک   قاشق سوپخوری
پودر لیمو عمانی                                  نصف قاشق سوپخوری
برنج                                                  100     گرم
ادویه ، نمک ، فلفل                           به مقدار لازم
روغن و زردچوبه                               به مقدار لازم

طرز تهیه ؛

•   ابتدا روغن و کمی زردچوبه را داغ کرده و کلم خرد شده را در آن تفت دهید .
•   ادویه ، پودر لیمو عمانی ، آبلیمو ، نمک و فلفل را به آن اضافه نموده و بعد بین برنج آبکش شده از سبزیجات خرد شده و سرخ شده و مخلوطی که درست کرده اید پر کنید .
•   گوشت وپیاز رنده شده را به صورت کوفته های ریز در آورده و سرخ کنید و بعد از این که پلو دم کشید ، رو و اطراف آن را از این کوفته ها بریزید .