[Hooman Ghayouri]

بررسی نقش پتاسیم ، مقدار مورد نیاز آن و مواد غذایی حاوی پتاسیم

به گفته دکتر دیوید مک کارون استاد طب داخلی و مدیر گروه بیماری های کلیه ، افزایش فشار خون و داروشناسی بالینی دانشگاه علوم بهداشتی اورگون ، در پورتلند ، به همین دلیل بیشتر ما احتمالاً نیازمند اضافه کردن حداقل سه وعده میوه و سبزی های غنی از پتاسیم به رژیم غذایی روزانه خود هستیم.

[/b]

هر انسان روزانه حدود ۲۶۵۰ میلی گرم پتاسیم مصرف می کند .

آیا مصرف یک مکمل پتاسیم آسانتر نیست ؟

متخصصان معتقدند که منابع غذایی پتاسیم بهتر از فراورده های دارویی آن تحمل می شوند ، هرچند مصرف مکمل های پتاسیم- که بدون نسخه در داروخانه ها در اختیار عموم قرار دارد و یا در دوزهای بالاتر با نسخه پزشک قابل دسترسی است – گاهی اوقات برای کسانی که داروهای مدر دریافت می کنند ممکن است لازم باشد.

داروهای مدر ، آب اضافی بدن را دفع می کنند و در عین حال پتاسیم بدن را نیز کاهش می دهند .

( دیژیتال ، که یک داروی قلبی است ،‌ نیز می تواند موجب دفع پتاسیم شود.) به اعتقاد دکتر مک کارون ، اگر شما از مکمل هایی که بدون نسخه به فروش می رسد استفاده می کنید ،

بهتر است مجموع پتاسیمی را که روزانه از مواد غذایی و مکمل ها دریافت می کنید در حد ۳۵۰۰ میلی گرم حفظ کنید.

وقتی به یک مکمل پتاسیم نیاز دارید ،‌ درباره این که کدام نوع مکمل برای شما بهتر است با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید .

برخی از پزشکان معتقدند کلرید پتاسیم بهتر از بی کربنات پتاسیم ، سیترات پتاسیم یا گلوکونات پتاسیم جذب می شود. مکملهای حاوی بیش از ۹۹ میلی گرم پتاسیم تنها با تجویز پزشک فروخته می شود..

مصرف بیش از حد پتاسیم (بیش از پنج هزار میلی گرم در روز ) می تواند موجب به هم خوردن تعادل مواد معدنی در بدن و بروز ناراحتی های قلبی و کلیوی شود. سایر عوارض جانبی شامل ضعف عضلانی ،‌احساس سوزن سوزن شدن دست ها و پاها ،‌ یا زبان و نبض کند یا نامنظم است .

دیابتی ها یا بیماران کلیوی ، همانند افرادی که از داروهای خاصی همچون داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی ،‌ مدرهای حفظ کننده پتاسیم ، مهار کننده های ACE و داروهای قلبی نظیر هپارین استفاده می کنند ، قبل از مصرف مکمل های پتاسیم باید با پزشک خود مشورت کنند

جالب است بدانید اگر میمون ها آن قدر که در تلویزیون نشان داده می شود در طبیعت هم موز می خوردند ، ‌هرگز هیچ کدام از آنها مبتلا به فشار خون نمی شدند .چرا که پتاسیم – به طریقی در انسانها – عامل اصلی حفظ فشار خون در سطح مناسب برای ایجاد سلامتی مطلوب دستگاه قلب و عروق است .

پتاسیم چگونه فشار خونه را تنظیم می کند؟

دانشمندان معتقدند که دلیل این امر ممکن است توانایی پتاسیم برای پمپ کردن سدیم به خارج از سلول های بدن و کاهش میزان آب بدن باشد .

پتاسیم ممکن است مقاومت عروق خونی را تغییر دهد . دلیل دیگر این موضوع آن است که پتاسیم چگونگی پاسخ دادن عروق خونی را نسبت به هورمونهای موجود در گردش خون که بر روی فشار خون تأثیر می گذارند ، نظیر وازوپرسین و نوراپی نفرین ، تغییر می دهد.

به هر حال ، توانایی پتاسیم جهت کاهش فشار خون چنان است که برخی از دانشمندان معتقدند کمبود این ماده معدنی نزد برخی افراد خاص ممکن است واقعاً آغلزگر افزایش فشار خون باشد.

بجز اثر اعجاب انگیز پتاسیم بر روی فشار خون ، ماده معدنی مذکور برای انقباض طبیعی عضله ،‌فعالیت الکتریکی طبیعی در قلب و انتقال سریع تکانه های عصبی در بدن نیز ضروری است .

به همین دلیل بی نظمی های ضربان قلب به عنوان یک نشانه کلاسیک کمبود پتاسیم در نظر گرفته می شود . سایر علائم کمبود پتاسیم شامل ضعف عضلانی ،‌بی حسی و احساس سوزن سوزن شدن پاها ، تهوع ،‌استفراغ ، گیجی و تحریک پذیری است .

مقدار نیاز روزانه : ۳۵۰۰ میلی گرم

منابع خوب غذایی :

برگه زردآلو ، سیب زمینی پخته ، آلو خشک ، طالبی ، موز و اسفناج