[Zohreh Gholami]

کیک مافین گردویی

مواد لازم:
روغن مايع        1/3 پيمانه
آرد                3/4-1  پيمانه
 شكر                2/3  پيمانه
 تخم مرغ            1عدد
 بيكينگ پودر         1/2-2  قاشق چايخوري
 وانيل شكري        1/4  قاشق چايخوري
شير                3/4 پيمانه
نمك                1/8  قاشق چايخوري
گردوي خرد شده     1/3 پيمانه


طرز تهيه: فر را روي حرارت 400 درجه فارنهايت گرم كنيد. مواد خشك (آرد، شكر، بيكينگ پودر، وانيل شكري، نمك) را الك نموده در يك كاسه بزرگ بريزيد. شير و روغن مايع و تخم مرغ را با هم مخلوط كنيد و وسط مواد خشك را گود نموده، مايعات را در آن بريزيد و به دقت و به آرامي با يكديگر مخلوط كنيد. در آخر گردو را نيز اضافه نموده قالب هاي مافين را چرب نموده و كمي آرد بپاشيد، هر قالب را مايه بريزيد. ظرف هاي مافين را در سيني چيده و در طبقه وسط فر به مدت 15 الي 20 دقيقه قرار دهيد تا پخته شود، از فر بيرون آورده بگذاريد سرد شود سپس از قالب ها بيرون بياوريد و سرو نمائيد.