[Hooman Ghayouri]

جوانان و کودکان جهان مقدار لازم و مناسب ویتامین E مصرف نمى کنند

لازم است  جوانان و نوجوانان ویتامین E کافى مصرف کنند .

دانشمندان هنوز هم مطمئن نیستند که مصرف چه مقدار ویتامین E در روز مناسب و لازم است، اما معتقدند بسیارى از جوانان و کودکان در دنیا مقدار لازم و مناسب ویتامین E را در روز مصرف نمى کنند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز   ،  اکثر جوانان و کودکان در دنیا  از رژیمهاى غذایى استفاده مى کنند و مقدار لازم چربى و روغن مصرف نمى کنند، درحالى که چربیها و انواع روغنها مهمترین منابع اصلى ویتامین E هستند.

مقدار لازم ویتامین E توصیه شده توسط پزشکان براى جوانان حدود ۱۵ میلى گرم است. روغنهاى گیاهى اصلى ترین منبع ویتامین E هستند. یک قاشق غذاخورى روغن زیتون حدود ۱‎/۹ میلى گرم ویتامین E داراست.

در میان خشکبار نیز بادام مهمترین و بهترین منبع است و یک سوم فنجان بادام داراى ۱۳‎/۵ میلیگرم ویتامین E است. همین مقدار بادام زمینى ۲‎/۴۴ میلیگرم ویتامین E داراست. همین مقدار حبوبات حدود ۷ تا ۱۷ میلیگرم ویتامین E داراست. سبزیجاتى که داراى برگهاى سبز تیره و پخته شده اند، حدود ۲ میلیگرم ویتامین E دارا هستند.

به دلیل اینکه بسیارى از غذاهاى غنى از ویتامین E کالرى زیادى دارند، چون افراد تمایل به کاهش کالرى و کم کردن خون خود دارند، بنابراین کمتر از منابع غنى ویتامین E استفاده مى کنند.

ویتامین E به عنوان یک آنتى اکسیدان عمل مى کند و براى قلب نیز مفید است و با کاهش تمایل سلولهاى خونى نسبت به لخته شدن و چسبیدن به دیوارهاى رنگ خونى از قلب محافظت مى کند و با بى اثر کردن و خنثى کردن موادى که رادیکالهاى آزاد نامیده مى شوند و سلولهاى DNA را از بین مى برند و موجب آسیب دیدگى آنها مى شود، از بروز سرطان جلوگیرى به عمل مى آمد و ویتامین E همچنین مى تواند سلولهاى سرطانى را که از رشد منابع خونى که احتیاج به رشد و شیوع دارند، متوقف کند.

۲۱ درصد افرادى که ویتامین E مصرف مى کنند، به خاطر مشکلات قلبى در بیمارستان بسترى مى شوند، ولى چنانچه میزان مصرف آن را کمتر کنند، بروز چنین خطرهایى کاهش پیدا مى کند.