[Zohreh Gholami]

گوشت سفید و کاهش خطر دیابت

فوق تخصص جراحی قلب و عروق گفت: مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف گوشت سفید به ویژه ماهی منجر به کاهش خطر دیابت می شود.

دکتر محمدصادق پورعباسی افزود: با کاهش خطر دیابت به عنوان یکی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی، در نتیجه این بیماری نیز کاهش می یابد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان با تأکید بر مصرف گوشت سفید به ویژه ماهی تصریح کرد: مصرف گوشت قرمز باعث افزایش وزن و چاقی و در نتیجه ابتلاء به بیماری دیابت می شود.

وی در ادامه گفت: حتی مصرف ماهی های دارای گوشت سفید و چرب نیز خطر دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

به گفته وی، مصرف بیش از حد گوشت قرمز علاوه بر افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی، فشارخون، دیابت و سرطان، موجب کاهش میزان امید به زندگی در افراد می شود.

وی افزود: مصرف گوشت هایی مثل سوسیس و کالباس، 42درصد خطر بیماری های قلبی عروقی و 19 درصدخطر بیماری دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.