[Zohreh Gholami]

بیسکوئیت های ادویه دار

مواد لازم برای کیک:
دارچين ،هل، ميخك                                      1/2 قاشق چايخوري
رنده پوست پرتقال و ليمو                              1 قاشق سوپخوري
خلال بادام و كشمش                                    70 گرم از هر كدام
 كره و شكر                                                 2/3 پيمانه از هر كدام
عسل                                                          125 گرم
نمك                                                            1/8  قاشق چايخوری
 تخم مرغ                                                     3 عدد
جوز هندي و زنجبيل                                    1/4  قاشق چايخوري
آرد                                                            2 پيمانه
 پودر كاكائو                                                 1 قاشق سوپخوري
بيكينگ پودر                                               2 قاشق چايخوري
شكلات آب شده                                           100 گرم
مغز بادام، مغزگردو، آلبالوخشك بي نمك         مقداري براي تزئين



طرز تهيه: فر را روي حرات 350 درجه فارنهايت روشن كنيد. رنده پوست پرتقال و ليمو و خلال بادام را با كشمش مخلوط كنيد. كره را آن قدر با همزن برقي بزنيد تا به صورت كرم در بيايد. شكر، عسل، تخم مرغ و نمك را با ان اضافه كنيد و با همزن برقي بزنيد تا كرم غليظ بشود. ادويه جات، آرد، پودر كاكائو و بيكينگ پودر را به كرم اضافه كنيد و در آخر پوست پرتقال، ليمو، بادام و كشمش را به مواد فوق الذكر اضافه نمائيد و با قاشق چوبي يا ليسك مخلوط كنيد. سپس خمير را بر روي يك سيني فر كه روي آن كاغذ روغني انداخته ايد، پخش كنيد و در طبقه وسط فر به مدت 20 الي 30 دقيقه قرار دهيد تا پخته شود، سپس از فر بيرون آورده بگذرايد سرد شود و بعد از خنك شدن به صورت مكعب هاي كوچك، لوزي و مكعب مستطيل ببريد.
 
هر كدام از برش ها را مطابق سليه خود را شكلات آب شده، بادام , گردو و آلبالو خشك تزئين كنيد.