[Zohreh Gholami]

پاند کیک سفید با رگه شکلاتی

مواد لازم:
پورد كاكائو        2 قاشق سوپخوري
پودر قند          3 قاشق سوپخوري
آب جوش          2 قاشق سوپخوري
كره                1 قاشق سوپخوري
جوش شيرين  1/4  قاشق چايخوري


مواد لازم برای خمیر کیک:
آرد                    2 پيمانه
وانيل شكري    1/2  قاشق چايخوري
تخم مرغ              3 عدد
بيكينگ پودر      1/2-2 قاشق چايخوري
شكر                  1 پيمانه
كره                1/2  پيمانه
نمك                1/4  قاشق چايخوري
شير                2/3  پيمانه


طرز تهيه:
براي تهيه سس شكلات ابتدا، پودر كاكائو، كره، آب  جوش، پودر قند و جوش شيرين را با هم مخلوط نمائيد تا به صورت سس در آيد و آن را كنار بگذاريد. فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد. كره و شكر را با هم مخلوط كرده و با همزن برقي بزنيد تا سفيد و يكدست شود. تخم مرغ ها و وانيل شكري را هم اضافه كرده و با همزن برقي بزنيد بيكينگ پودر، آرد الك شده و نمك را به مايه اضافه كرده و در آخر شير را نيز اضافه نمائيد. 3/2 مايه كيك را در قالب مستطيلي (24*13*هشت) كه از قبل درون آن كاغذ روغني انداخته و چرب كرده ايد ريخته، مقداري از سس شكلات را روي مايه ريخته، دوباره روي سس شكلات مقداري از مايه كيك را ريخته، و روي آن سس شكلات بريزيد، اين كار را تكرار كنيد تا كامل مايه داخل قالب ريخته شود، بعد به مدت 55 الي 60 دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد.