[Zohreh Gholami]

چند سوال به همراه جواب درباره تغذیه صحیح کودک

1– ترتيب شروع غذاهاي کمکي را نام ببريد؟
1– غلات (برنج، جو، گندم)
2– سبزيجات
3– ميوه جات و ويتامين ها
4– گوشت مرغ و ماهي
5– تخم مرغ و گوشت قرمز


2– قبل از شروع تغذيه کمکي شير خواران توجه به چه نکاتي الزامي است؟ (5 مورد را بيان کنيد)
1 – غذاها را با قاشق و مايعات را با ليوان به شير خوار بدهيد.
2 – غذاها را با قاشق کوچکي که گودي کمي دارد به شيرخوار بدهيد.
3 – غذاي شيرخوار را با پوشش مناسب در ظرفي تميز و در جاي خنک نگه داريد.
4 – غذاي شيرخوار را فقط به مقدار مصرف يک وعده گرم کنيد و به او بدهيد.
5 – از سرخ کردن گوشت و سبزيجات براي کودک بايد جدا پرهيز شود.


3– نکات ضروري در تغذيه تکميلي را نام ببريد؟
1 – زود شروع کرن تغذيه تکميلي (قبل از 4 ماهگي) بروز عفونت و در نتيجه سوء تغذيه را به همراه دارد و دير شروع کردن غذا (بعد از 6 ماهگي) مي تواند افت رشد را به همراه داشته باشد.
2 – استفاده از مواد شيرين و تنقلات خصوصا قبل از غذا باعث کم شدن اشتهاي کودک مي شود و از مصرف آنها بايد خودداري کرد.
3 – خستگي مفرط، کم خوابي و عدم تحرک کافي در شير خواران بزرگتر بر اشتهاي آنان تاثير مي گذارد. به ساعات خواب و استراحت آنها توجه کنيد.
4 – اضافه کردن سبزيجات زرد و سبز حتي به مقدار کم به غذاي روزانه کودک ضروري است.
5 – استراحت دادن دستگاه گوارش در دوران بيماري هاي اسهالي به معني قطع غذاهاي کم حجم، پر انرژي، مايعات فراوان و شير مادر نيست.


4– طرز پختن برنج براي شير خواران را توضيح دهيد؟
حتي المقدور سعي مي شود به صورت دمي تهيه شود. در غير اينصورت هرگز آب برنج را دور نريخته بلکه براي پختن سبزيجات و آش و سوپ از آن استفاده شود. برنج هرگز از ساعتها قبل خيس نشود.


5– طرز پختن گوشت ها را براي شيرخواران توضيح دهيد؟
در ابتدا مصرف گوشتهاي کم چربي توصيه مي شود. همچنين گوشت هر قدر به قطعات کوچکتر تقسيم شود زودتر پخته مي شود و قابليت هضم آن بيشتر است. آب گوشت را همراه سوپ و آش مصرف نماييد.


6– براي پختن سبزي ها رعايت چه نکاتي الزامي است؟
1 – قبل از پختن، سبزي را به مدت زياد در آب نگهداريد.
2 – براي پختن سبزي حتي المقدور از آب کم استفاده کنيد.
3 – ابتدا آب را جوش آورده، بعد سبزي را در آن بريزيد.
4 – برخي سبزيها از جمله سيب زميني، هويج، چغندر و لبو بايد با پوست پخته شود.
5 – سبزي ها را خيلي خرد نکنيد.
6 – آب سبزي ها نبايد خيلي دور ريخته شود.
7 – درب ظروف را هميشه بسته و در موقع پختن سعي شود غذا کمتر به هم زده شود.