[Zohreh Gholami]

مصرف متعادل غذاهای حاوی كربوهیدارت ها برای بیماران دیابتی

يك فوق تخصص غدد گفت: مصرف متعادل غذاهای حاوی كربوهیدارت ها برای بیماران دیابتی ضروری است.

دكتر فاطمه جعفري منشادي،‌ عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي كاشان ضمن بيان اين مطلب اظهار اشت: فرد مبتلا به ديابت، بايستي در هر يك از وعده هاي اصلي يا ميان وعده غذايي خود مقداري كربوهيدرات مركب يا غذاهاي نشاسته اي مانند نان گندم كامل(سنگك)، غلات كامل، ميوه، سيب زميني، ماكاروني، برنج و حبوبات مصرف كند.

وي، با اشاره به اينكه مصرف مقدار زياد كربوهيدرات، قند خون را به سرعت افزايش مي دهد، تصریح کرد: مصرف كم كربوهيدرات ها نيز، موجب افت شديد قند مي شود.

دکتر جعفري منشادي تاكيد كرد: قند خون بالا به مرور زمان، مواد مضري توليد مي كند كه موجب وارد شدن آسيب هاي جدي به عروق كليه، چشم و ديگر اندام ها مي شود همچنين قند خون بالا، محيط مناسبي براي رشد ميكروب ها شده و احتمال ابتلا به انواع عفونت ها را نيز در افراد تشديد مي كند.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي كاشان، ديابت را شايع ترين علت نارسايي كليه، كوري، قطع عضو، سكته قلبي و مغزي دانست و گفت: سابقه فاميلي، سن، چاقي، رژيم غذايي پر انرژي و بدون فيبر، پرخوري، كم تحركي، فشار و چربي خون بالا و سابقه ديابت حاملگي را از عوامل مستعد كننده ابتلا به اين بيماري است.

وي، خاطرنشان كرد: بيماران ديابتي بايستي براي تنظيم داروهاي مصرفي، كنترل قند، چربي و فشار خون، معاينه سالانه چشم و بررسي عملكرد ساليانه كليه هاي خود نيز به پزشك مراجعه كنند.