امروز قصد داریم طرز تهیه یک کوکوی جدید و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه کوکوی کنجد را به شما کاربران گرامی آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کوکوی کنجد
سیب زمینی بزرگ: یک عدد
جعفری خرد شده: نصف لیوان
آرد سیب‌زمینی: سه قاشق سوپ‌خوری
پیاز یک عدد
فلفل سبز نگینی خرد شده: یک عدد
دانه کنجد: ۷ تا ۸ قاشق سوپ‌خوری
زعفران دم‌کرده: یک قاشق سوپ‌خوری
تخم‌مرغ: ۵ عدد
شیر: سه قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع مخصوص سرخ کردن: نصف لیوان
نمک، دارچین و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی کنجد
سیب‌زمینی را پوست می‌گیریم و در یک قابلمه همراه با آب روی حرارت می‌گذاریم. در کاسه بزرگی سیب‌زمینی سرد شده و پیاز را رنده می‌کنیم. جعفری، نمک و فلفل، زعفران، کنجد و فلفل سبز را به مخلوط سیب‌زمینی و پیاز رنده شده اضافه می‌کنیم. آرد سیب‌زمینی را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط مواد می‌افزاییم. در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم، با چنگال می‌زنیم و به بقیه مواد اضافه می‌کنیم. روغن را داغ می‌کنیم. تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و در تابه می‌ریزیم. سپس با یک قاشق کاملاً روی مواد را صاف کرده و با حرارت کم و درپوش سرخ می‌نماییم. تابه را با درپوش روی حرارت ملایم می‌گذاریم و اجازه میدهیم یک طرف کوکو سرخ شود. طرف دیگر آن را بدون درب سرخ می‌کنیم.
herang.co