فیبر های گیاهی

نویسنده Zohreh Gholami, قبل از ظهر 11:27:35 - 08/29/11

« نحوه کشت و تولید وتکثیر گیاه رزماری | مقاله ای کامل درباره شالیکاری در خشکسالی »

0 اعضا و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

Zohreh Gholami

فیبر های گیاهی

معمولاً، اجزایی از غذا که برای ما مفید می باشند به وسیله بدن جذب شده ، جهت عملکرد مناسب و حفظ سلامت بدن مورد استفاده قرار می گیرد. فیبرهای غذایی وضعیتی استثنایی دارند. این مواد جذب بدن نمی شوند و بدون تغییر از دستگاه گوارش عبور می کنند، اما برای سلامت دستگاه گوارش و محافظت بدن در برابر بیماریهایی از قبیل بیماریهای قلبی و سرطان بسیار مهم می باشند. فیبرها تنها در غذاهای گیاهی مانند: غلات، میوه جات، سبزیجات، حبوبات، مغز گردو و فندق و دانه های گیاهی وجود دارند.در بین منابع گوناگون فیبرها، مصرف فیبرهای موجود در غلات بیشتر با کاهش خطر بیماریهای قلبی همراه می باشد.


فیبرچیست؟
فیبر بخش عمده ای از ساختمان گیاهی (نظیر میوه جات ، سبزیجات ، حبوبات و غلات) را تشکیل می دهد که در بدن هضم و جذب نمی شود. دو نوع فیبر غذایی وجود دارد: محلول که به هنگام مخلوط شدن با مایعات به حالت ژل در می آید و نامحلول که به حالت ژل در نمی آید.


چگونه فیبر بیشتری مصرف کنیم؟
برای دریافت میزان کافی فیبر در رژیم غذایی خود می توانید از هرم راهنمای تغذیه ای زیر پیروی کنید.
این توصیه ها عبارتند از: مصرف روزانه ٢ تا ۴ نوبت غذایی از میوه جات، ٣ تا ۵ نوبت از سبزیجات و ۶ تا ١١ نوبت از حبوبات و غلات:
- روزتان را با مصرف غذاهای واجد غلات که حداقل دارای ۵ گرم (تقریباً یک قاشق ) در هر نوبت غذایی می باشد، شروع کنید.
- تا آنجایی که امکان دارد از سبزیجات خام استفاده کنید ، چرا که پخت غذا ، از فیبرهای آن می کاهد.
- میوه جات (از قبیل سیب و گلابی) و صیفی جات را با پوست مصرف کنید. زیرا فیبر به مقدار فراوان در پوست اینها وجود دارد.
- به سوپ و خورا ک و سالاد ، لوبیا و نخود سبز بیافزایید.
- همراه با غذا و در بین وعده های غذایی از میوه جات خام و تازه استفاده کنید.
- میزان فیبر مواد غذایی مختلف را از روی برچسب آنها بخوانید .


فیبر چه می کند؟
فیبرهای محلول و نامحلول، جزء مهمی از رژیم غذایی سالم می باشند، زیرا به فعالیت طبیعی و منظم دستگاه گوارش کمک می کنند. به علاوه فیبرهای محلول به خصوص به همراه رژیم های غذایی کم کلسترول و دارای مقادیر اندک چربی های اشباع شده، خطر سرطان های دستگاه گوارش، دیابت و اختلالات گوارشی و بیماری های قلبی را می کاهند. غذاهای حاوی فیبرهای محلول شامل سبوس جو، بلغور، باقلا، لوبیا، نخود سبز، سبوس برنج؛ جو و مرکبات هستند. غذاهای حاوی مقادیر بالای فیبرهای نامحلول عبارتند از: نان گندم سبوس دار، غذای صبحانه تهیه شده از گندم، سبوس گندم دار، چاودار، شلتوک، جو، کلم، هویج و گل کلم.


Share via facebook Share via linkedin Share via telegram Share via twitter Share via whatsapp

https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
خواص مکمل های گیاهی با ماست

نویسنده guld118 در خوراکیها

0 ارسال
967 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 14:17:00 - 01/09/18
توسط
guld118
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
پروتئین های گیاهی برای رشد عضلات

نویسنده guld118 در زیبایی , تناسب اندام , تندرستی

0 ارسال
790 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 17:39:59 - 03/06/18
توسط
guld118
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
تولید تار عنکبوت در بافت های گیاهی

نویسنده Zohreh Gholami در مقالات امورزراعی و دامی, Agronomy & Domestics Articles

0 ارسال
2635 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 13:48:16 - 08/29/11
توسط
Zohreh Gholami
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
زمینه های کاربردی الیاف طبیعی گیاهی

نویسنده Zohreh Gholami در مقالات نساجی, Textile Articles

0 ارسال
2178 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 19:19:50 - 07/06/11
توسط
Zohreh Gholami
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
توصیه های گیاهی برای مقابله با خشکی پوست

نویسنده Zohreh Gholami در پزشکی

0 ارسال
1526 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 13:07:21 - 07/25/11
توسط
Zohreh Gholami
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
فیبر باگاس و الکل اتانول

نویسنده Zohreh Gholami در مقالات منابع طبیعی

0 ارسال
2924 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 19:00:58 - 08/05/11
توسط
Zohreh Gholami
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/clip.png
نقش فیبر در سلامتی بدن

نویسنده Zohreh Gholami در اخبار تغذیه

0 ارسال
1602 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 19:02:42 - 12/07/11
توسط
Zohreh Gholami