[Zohreh Gholami]

خوراک گل کلم پنیری

مواد لازم:
گل کلم ۱۵۰ گرم
مارگارین ۱ قاشق غذا خوری
آرد (بدون مخمر) ا قاشق غذا خوری
شیر گاو دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر
پنیر پیتزا رنده شده ۴۰ گرم
گوجه فرنگی یک دوم عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد


طرز تهیه
1- تخم مرغ را آب پز کنید، به طوری که کاملاً سفت شود.
2- گل کلم را خرد کنید و در قابلمه حاوی آب جوش به مدت 8 دقیقه بگذارید بپزد.
3- در قابلمه دیگری مارگارین را ذوب کنید. آرد را به آن اضافه کرده تفت دهید. سپس شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
4- 3/2 پنیر رنده شده را به این مایع سس مانند اضافه کرده، کمی ادویه به آن بزنید. گل کلم های پخته شده را هم به آن بیفزایید و کاملاً این مخلوط رابه هم بزنید.
5- از این مخلوط، به طور مساوی در دو ظرف مخصوص غذا خوری کودک ریخته، و باقی مانده پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
6- این ظرف ها را در گریل قرار دهید تا حرارت ببینند و روی آن ها طلایی شود.
7- روی هر ظرف را به شکل صورت انسان تزیین کنید، به این صورت که از گل کلم به عنوان بینی، از نصف گوجه فرنگی به جای دهان و از تخم مرغ به عنوان چشم استفاده کنید. پیش از آن که غذا را به کودک بدهید، بگذارید تا کمی سرد شود.

نکته: تزیین روی غذا به این شکل، موجب تفریح و سرگرمی برای کودک خواهد شد، در عین حالی که طعم و مزه جدید و خوشمزه ای را نیز امتحان می کند.