[Zohreh Gholami]

بولونیایی مرغ

مواد لازم:
2 قاشق غذا خوری روغن نباتی
1 پیاز چه ریز ریز شده
1 حبه سیر له شده
1 تره فرنگی خرد شده
500 گرم مرغ چرخ کرده
1 فنجان (400 گرم ) گوجه فرنگی خرد شده
1.2فنجان (125 میلی لیتر ) آب
1 قاشق چایخوری شکر نرم
1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی
1 قاشث چایخوری برگ تازه آویشن


طرز تهیه:
1- روغن نباتی را در تابه داغ کنید. پیازچه و سیر را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. تره فرنگی را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کند.

2- مرغ را اضافه کنید. تکه های آن را با چنگال از هم جدا کنید تا به هم نچسبند و حدود 3 دقیقه تفت دهید. هویچ را اضاقه کنید و سپس بقیه مواد را نیز مخلوط نمایید.

3- مخلوط را جوش بیاورید و سپس در حالی که گاهی هم می زنید حدود 20 دقیقه بپزید تا اینکه سبزیجات نرم شوند و مرغ کاملا بپزد. اندکی چاشنی بزنید و با ماکارونی صرف کنید.


اطلاعات تغذیه ای
منبع غنی بتاکارتون، اسید فولیک، پروتئین، ویتامین های ب، و روی