[guld118]

غذای عجیبی که از آب و برق و هوا تهیه می‌شود.

یک استارت‌آپ فنلاندی به نام غذا‌های خورشیدی (Solar Foods) راهی برای تولید یک غذای سرشار از پروتئین به نام سولین از برق، آب و هوا پیدا کرده .سولین از اِعمال الکتریسیته روی آب برای آزادسازی حباب‌های کربن‌دی‌اکسید و هیدروژن به وجود می‌آید. سپس میکروب‌های زنده به این مایع اضافه می‌شود تا از حباب‌های کربن‌دی‌اکسید و هیدروژن تغذیه کنند و سولین تولید کنند که سپس به شکل پودر، خشک می‌شود.

سولین خشک شده ۵۰ درصد پروتئین دارد و طعم و ظاهر آن شبیه آرد است.
مدیر اجرایی این استارت‌آپ می‌گوید: «این یک غذای کاملا جدید است، یک پروتئین جدید که با همه غذا‌های موجود در بازار فرق دارد و نیاز به کشاورزی و آبزی‌پروری ندارد.

این غذای شگفت انگیز را هرجای جهان می‌توان تولید کرد. نسبت به فتوسنتز در هر هکتار ۱۰ برابر انرژی کمتری مصرف می‌کند و نسبت به تولید غذا‌های گیاهی و حیوانی ۱۰ تا ۱۰۰ برابر از نظر مصرف آب و سازگاری با محیط زیست بهتر است.»
این شرکت قصد دارد کارخانه سولین را اواخر سال ۲۰۲۱ افتتاح کند.

منبع: odditycentral
مترجم:الهام مظفری