[Zohreh Gholami]

کیک کره و شکر

مواد لازم:
بيكينگ پودر      2 قاشق چايخوري سر پر
آرد                   3 پيمانه
شكر                2 پيمانه
نمك                 1/8 قاشق چايخوري
تخم مرغ           4 عدد
خامه                1/4-1  پيمانه




مواد لازم رویه کیک:
دارچين              1 قاشق سوپخوري
اسانس ليمو       چند قطره
شير                   2 قاشق سوپخوري
شكر                   1/2 پيمانه
كره                    1/2 پيمانه و1/4 پيمانه
بادام پرك شده     100 گرم



طرز تهيه:
فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد. آرد , بيكينگ پودر، شكر، نمك و تخم مرغ ها را با هم مخلوط كنيد. خامه را به آن اضافه كنيد. خمير را بر روي يك سيني چرب شده مخصوص فر پهن كنيد. در طبقه وسط فر به مدت 20 الي 25 دقيقه بپزيد.



طرز تهيه کرم کیک:
كره، شكر، شير، اسانس ليمو و دارچين را با هم مخلوط كنيد، و روي حرارت قرار دهيد تا شكر حل شود، سپس بادام پرك شده را اضافه نمائيد. از روي حرارت برداشته و روي كيك بريزيد. 10 دقيقه ديگر در فر قرار دهيد تا بپزد.

اگر اين كيك را گرم سرو كنيد، خيلي لذيذتر خواهد بود.