نکات بهداشتی هنگام خرید گوشت

نویسنده Zohreh Gholami, بعد از ظهر 17:23:17 - 12/24/11

« باید ها و نباید های تغذیه ای شب امتحان | چند نکته مهم در منجمد کردن مواد غذایی »

0 اعضا و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

Zohreh Gholami

نکات بهداشتی هنگام خرید گوشت

هنگامي كه براي خريدن گوشت به بازار مي‌رويد نكته‌ها و اقدامات بهداشتي زير را بايد مد نظر قرار دهيد:

*گوشت بايد بوي طبيعي خود را داشته باشد. بوي ترشيدگي علّت نامناسب بودن گوشت براي مصرف است.

*بر روي گوشت نبايد هيچ گونه خون مردگي وجود داشته باشد.

*گوشت بايد رنگ طبيعي خود را داشته و رنگ روشن آن نيز نبايد تيره شده باشد

تغيير رنگ قهوه‌اي يا خاكستري و وجود يك لايه لزج و چسبناك فاسد بودن گوشت را مي‌رساند.


توجّه داشته باشيد كه گوشت‌هاي بسته‌بندي شده علاوه بر دارا بودن شرايط بالا اين ويژگي‌ها را نيز داشته باشد:


*در بسته‌بندي گوشت، خون آبه يا آبي كه يخ زده، وجود نداشته باشد.

*نكته بسيار مهم اينكه آثاري از سوختگي ناشي از انجماد (يخ زدن) نبايد مشاهده شود.

*از بسته بندي‌هاي پلاستيكي يكبار مصرف استفاده شده باشد.


ـ گوشت مرغ:

*پوست مرغ بايد بدون پارگي يا تورم يا خون مردگي  و خراش، يكنواخت بر روي بدن مرغ ديده شود.

*گوشت مرغ بايد بوي طبيعي خود را داشته و ترشيده نباشد.

*پركني مرغ به صورت كامل و با دقّت خاص در كشتارگاه انجام گرفته باشد.

*چربي در مرغ معمولاً زرد مايل به سفيد بوده و رنگ يكنواخت داشته باشد.

*عضله‌هاي مرغ داراي سفتي و قوام طبيعي باشد.

*محتواي داخل شكم مرغ تخليه شده و فضاي داخل شكم كاملاً تميز باشد.

*مرغ يخ زده بسته‌بندي شده مي‌بايست در مدّت كوتاهي به فروش برسد، (خريدار بايد توجّه داشته باشد كه نبايستي مرغ يخ‌زده از انجماد خارج شده باشد). در صورتي كه مرغ يخ‌زده از انجماد خارج شده باشد و بعد به فروش برسد، اين بسيار خطرناك بوده و عواقب ناخوشايندي در پي خواهد داشت.

*پس از خريد مرغ، به هنگام به اصطلاح پاك كردن و يا خرد كردن از دستكش‌هاي يكبار مصرف استفاده كنيد.

Tags:

Share via facebook Share via linkedin Share via telegram Share via twitter Share via whatsapp

https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
نکات کلیدی و مهمی که در هنگام خرید تور مشهد به آن توجه داشت .

نویسنده tour22 در اطلاعات عمومی، اخبار، مطالب آموزنده، ورزشی، سینما، عکس، موزیک، طنز و...

0 ارسال
543 مشاهده
آخرین ارسال: قبل از ظهر 10:32:38 - 11/21/18
توسط
tour22
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
جلوگیری از ریخته شدن گوشت کوبیده هنگام کباب

نویسنده guld118 در خوراکیها

0 ارسال
878 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 14:31:52 - 07/10/17
توسط
guld118
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
ثبت شرکت آرایشی و بهداشتی (نکات مهم و خلاصه)

نویسنده kara در مقالات حقوق و علوم سیاسی

0 ارسال
3445 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 13:06:44 - 07/21/19
توسط
kara
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
نکات مهم بهداشتی برای دختران در دوران قاعدگی ( پریود )

نویسنده Mandana در اخبار مامایی

0 ارسال
1145 مشاهده
آخرین ارسال: قبل از ظهر 08:55:35 - 08/05/11
توسط
Mandana
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
وزن گوسفندان در هنگام خرید

نویسنده gosfand در اقتصادی

0 ارسال
358 مشاهده
آخرین ارسال: قبل از ظهر 10:35:45 - 07/08/19
توسط
gosfand
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/xx.png
نکات مهم در هنگام غذادادن به كودك

نویسنده Zohreh Gholami در تغذیه کودکان

0 ارسال
1427 مشاهده
آخرین ارسال: قبل از ظهر 07:00:57 - 09/22/11
توسط
Zohreh Gholami
https://www.meta4u.com/forum/Themes/Comet/images/post/clip.png
چند نکته هنگام خرید کارت گرافیک

نویسنده Zohreh Gholami در مقالات کامپیوتر, Computer Articles

0 ارسال
1492 مشاهده
آخرین ارسال: بعد از ظهر 22:09:21 - 07/30/11
توسط
Zohreh Gholami